Le ragioni per le quali ho deciso di dedicarmi a questo lavoro sono legate ai valori di sostenibilità ambientale e sociale nonché all'acquisto e consumo responsabile. Per questo in tutte le mie dispense dedico una parte proprio al perché fare una scelta come l'autoproduzione, ai benefici che apporta nelle nostre vite e nel mondo nel quale viviamo. Spesso troverai inoltre indicazioni per acquistare prodotti "già pronti" con maggiore consapevolezza (non sempre riusciamo ad autoprodurre tutto!).

​Ogni dispensa approfondisce uno prodotto specifico (o una categoria di prodotti) e, prima di mettere le mani in pasta, dobbiamo capire che cosa stiamo per fare, come lo facciamo e perché scegliamo determinati ingredienti. Nello spazio dedicato alla teoria approfondisco in maniera semplice gli ingredienti che useremo, la chimica che si cela dietro ai nostri prodotti e le misure di sicurezza da adottare. Inoltre offro indicazioni ed approfondimenti su come sostituire gli ingredienti e personalizzare il prodotto finito.

Finalmente, nell'ultima parte, si passa all'azione! Troverai le ricette che ho testato e validato durante i miei corsi, nonché ricette aggiuntive ed approfondimenti su alcune preparazioni opzionali che potranno arricchire ulteriormente le tue creazioni!

Sperimento continuamente nuove ricette e realizzo continui approfondimenti. Per questo ogni volta che realizzerò una nuova versione della dispensa la riceverai gratuitamente via mail.

L'acquisto delle dispense ti darà inoltre accesso al mio contatto diretto. Per qualsiasi approfondimento, dubbio, necessità di personalizzazione delle tue creazioni, non devi fare altro che scrivermi! Sono a tua disposizione 🧡